Współczesna nauka pozwala na precyzyjne wyodrębnienie kluczowych białek strukturalnych z różnych surowców pochodzenia zwierzęcego. Warto wiedzieć, że kolagen wieprzowy to substancja pozyskiwana głównie ze skór i tkanek trzody chlewnej. Zrozumienie różnic między dostępnymi typami białek ułatwia podejmowanie świadomych decyzji dotyczących suplementacji.
Kolagen wieprzowy – charakterystyka i pochodzenie surowca
Kolagen wieprzowy to białko, które w stanie naturalnym tworzy gęstą sieć odporną na rozciąganie i uszkodzenia mechaniczne. Proces jego produkcji opiera się na ekstrakcji i hydrolizie, co pozwala na rozbicie dużych cząsteczek na mniejsze łańcuchy zwane peptydami. Tak przygotowany surowiec jest znacznie łatwiejszy do przetworzenia przez ludzki układ pokarmowy. W składzie tego typu protein dominują aminokwasy takie, jak glicyna i prolina, które stanowią fundament budowy większości tkanek u ssaków.
Pod względem biologicznym kolagen wieprzowy wykazuje wysoki stopień podobieństwa do ludzkich struktur białkowych. Jest to materiał powszechnie stosowany w różnych gałęziach przemysłu, od medycyny po produkcję żelatyny spożywczej. Cechuje się on dużą stabilnością chemiczną w temperaturze pokojowej. Przyswajalność tego surowca zależy w dużej mierze od stopnia zaawansowania procesów technologicznych wykorzystanych podczas jego oczyszczania i rozdrabniania.
Porównanie z kolagenem wołowym – standardem w suplementacji
Kolagen wołowy, pozyskiwany głównie ze skór bydlęcych, jest powszechnie uznawany za źródło białka o bardzo wysokiej kompatybilności z ludzkim układem ruchu oraz skórą właściwą. Podstawowa różnica między surowcem wołowym a wieprzowym leży w profilu typów kolagenu. Kolagen wołowy jest bogaty w kolagen typu I i III, które stanowią fundament budowy ścięgien, więzadeł oraz skóry człowieka. Marka eatyx w swoich produktach (np. eatyx LABS Collagen Premium 16000 mg) wykorzystuje właśnie hydrolizat kolagenu wołowego, co wynika z dbałości o dostarczenie konsumentom produktu o najwyższej możliwej czystości i skuteczności działania.
Czy warto sięgać po kolagen rybi (morski)?
Na rynku często spotyka się również kolagen morski, pozyskiwany z ryb. Jego główną zaletą jest to, że ma bardzo małe cząsteczki, co teoretycznie ułatwia wchłanianie. Jednak kolagen wieprzowy i wołowy mają nad nim pewną przewagę – są bardziej odporne na wysokie temperatury. Białko rybie jest delikatne i łatwo ulega uszkodzeniu, na przykład podczas obróbki termicznej czy przechowywania w nieodpowiednich warunkach. Dodatkowo kolagen rybi często ma specyficzny posmak, który dla wielu osób jest trudny do zaakceptowania.
Różnica tkwi też w cenie i dostępności. Kolagen rybi jest zazwyczaj znacznie droższy w produkcji. Z kolei kolagen wieprzowy jest tani, ale nie zawsze oferuje tak wysoką jakość, jak wołowy. Kolagen wołowy stanowi więc idealny kompromis – jest bardzo skuteczny, stabilny, ma neutralny smak i nie kosztuje fortuny. Dlatego jest to najczęstszy wybór w profesjonalnych kuracjach wspierających urodę i zdrowie stawów.
Rola kolagenu w organizmie człowieka
Niezależnie od źródła, zadaniem kolagenu jest dostarczenie organizmowi „cegiełek” do odbudowy. Z wiekiem nasze ciało produkuje go coraz mniej, co widzimy w lustrze w postaci zmarszczek, a czujemy w stawach jako sztywność i ból. Suplementacja ma za zadanie spowolnić ten proces. Aminokwasy z białka trafiają do krwiobiegu i pobudzają nasze komórki do pracy. Dzięki temu skóra staje się bardziej elastyczna, a stawy bardziej giętkie.
Warto jednak zaznaczyć, że jakość tego specyficznego budulca ma duże znaczenie. Kolagen wieprzowy dostarcza aminokwasów, ale hydrolizat wołowy taki, jak w produktach eatyx, robi to często efektywniej. Dzieje się tak dzięki lepszemu profilowi aminokwasowemu, który idealnie pasuje do potrzeb ludzkiego organizmu. Regularne przyjmowanie dobrej jakości kolagenu wspiera nie tylko wygląd, ale też regenerację po wysiłku fizycznym, wzmacnia włosy i paznokcie.
